Пасхальные кулич классический рецепты
Пасхальный кулич (классический)
Приготовила на Пасху, очень вкусно получилось. Вот только пару недочётов у вас. Не написано сколько соли, я добавила 1 ч. Дополнение: глазурь сделать из яичных белков взбитых с ванильным сахаром. Взбивать надо минут миксером до появления твёрдых холмов. Глазурь наносят на остывшую выпечку.
Дети особенно любят такие куличи, поэтому рекомендую приготовить побольше», — говорит фудблогер Елена Обухова. Для опары в чуть теплое шоколадное молоко высыпать дрожжи и перемешать. Добавить муку, снова перемешать, накрыть пленкой и поставить в теплое место на 30—40 минут. Для теста растереть весь сахар с апельсиновой цедрой. Разделить яйца на белки и желтки. В миску просеять муку, какао-порошок и соль.
На сегодняшний день кулич является главным символом Пасхи, однако мало кто знает, что кулич появился еще задолго до христианства. Еще во времена язычников было принято весной выпекать хлеб и приносить его в жертву земле, задобряя тем самым богов плодородия. В те времена теста делали очень много, так как считалось, что так процесс брожения будет идти более активно и тесто получится гораздо пышнее. Для того, чтобы принести хлеб богам, не жалели ничего: хозяйки в избытке клали в тесто масло, яйца и сахар. Такие куличи были очень вкусными, сладкими и воздушными, а также долго не черствели. Тогда еще ходила примета о том, что если у хозяйки получится кулич хороший, так и год пройдет хорошо, а если кулич подгорит или быстро зачерствеет, то и весь год будет не очень удачным.
Похожие статьи
- Спагетти болоньезе классический рецепт
- Я приготовление десертов и тортов тирамису - Тирамису - классические рецепты с фото в домашних услов
- С чем лучше носить рубашку - Как выбрать и правильно носить классическую рубашку с джинсами
- Как украсить пасху на пасху - Как украсить пасхальный кулич: 6 оригинальных способов - 4mama