Заготовка баклажан на зиму в домашних условиях

Как заморозить баклажаны на зиму: ТОП-5 способов

Замораживание баклажанов в домашних условиях на зиму совсем не хлопотно и просто, с этим справится даже начинающий кулинар. Такая заготовка особенно актуальна, если у вас нет кладовой или шкафа, где можно хранить консервацию. В этом случае замороженные полуфабрикаты - идеальное решение для приготовления многих блюд зимой. Замороженные баклажаны можно использовать для приготовления баклажанной икры, рататуя, запеканок, салатов и т.

Заморозка баклажанов в домашних условиях на зиму

Это и огромное количество наивкуснейших салатов, закусок, баклажанной икры. Ради только одного "тещиного языка" можно попробовать освоить заготовки из баклажанов на зиму. По дате По популярности.

Рецепты домашних заготовок из баклажанов на зиму

10 способов заготовить вкусные баклажаны на зиму

Баклажаны на зиму, как грибы: рецепт с чесноком и укропом

Баклажаны с чесноком на зиму: подборка лучших рецептов

Главные здесь, конечно, — молодые патиссоны. На фоне вполне понятных и привычных баклажанов и кабачков они выглядят не то как крохотные летающие тарелки, не то как распустившиеся неведомые цветы. Для консервирования лучше выбирать мелкие баклажаны с блестящей кожурой, без складок и темных пятен. Они должны быть плотными и тяжелыми. Эта баклажанная икра — простая в приготовлении, но при этом очень вкусная. Кроме того, она еще и полезная, ведь овощи для этого блюда подвергаются минимальной тепловой обработке, тем более не жарятся.

1. Целые маринованные баклажаны на зиму
Нина Уральская.
Опубликовано: 22 июля ,
Автор: Александра Ахмадуллина, кулинарный редактор Food. Все о еде.