Скумбрия сухой посол в домашних условиях рецепт

Как только рыба чуть подтаяла, помыла ее, отрезала голову, хвост, плавники, сняла кожицу, тщательно выпотрошила, разделала на 2 филе вдоль позвоночника, удалив позвоночник и все косточки. Посыпав солью примерно 1 ст. В рыбках попалась икра — и её туда же! Кастрюльку — в холодильник.

Скумбрия сухого посола

Скачивайте приложения. Подписывайтесь на нас. В топ. Скумбрия - рыба вкусная, жирная и в солёном виде такая рыбка всегда получается идеально! Рецептов посола скумбрии существует множество- в рассоле, в пряном маринаде, кусочками или целыми тушками, со специями или с их минимальных ассортиментом к примеру, использовав лишь соль. Данный рецепт не хлопотный и не требующий спешки- если в вашем холодильнике нет места для того, чтобы поставить тару с маринадом, в котором солится рыба, и у вас есть время, чтобы подождать сутки, то обязательно попробуйте рыбку по этому рецепту.

Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 23 часа. Вид кухни: европейская. Назначение: Праздничные блюда.

• Шеф-повар также рекомендует:
• Жирная скумбрия насыщает организм важными элементами: омега-3, витамином В12, йодом, фосфором. Чем не повод включить продукт в рацион?
• Малосольная рыбка — фантастическая еда.
• Войти Зарегистрироваться.
• Какую соль использовать для засаливания рыбы?
• Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы.
• У рыбы отрежьте головы, выпотрошите и промойте её.
• Скумбрия - идеальный вариант рыбы для горячего копчения в домашней коптильне.

Засолить скумбрию в домашних условиях можно разными способами. Обычно я засаливаю скумбрию в рассоле, но есть и альтернативный способ - сухая засолка скумбрии целиком. Такой вариант засолки, на мой взгляд, проще и легче, а рыбка получается очень вкусной, в меру солёной. Всем советую засолить скумбрию по этому несложному рецепту! Заранее размораживаем скумбрию на нижней полке холодильника можно разморозить и при комнатной температуре, но рыбка, размороженная в холодильнике, получается более сочной. Затем из брюшка размороженной скумбрии убираем внутренности и чёрную плёнку.

Похожие статьи

• Простая прическа на длинные волосы в домашних условиях своими руками
• Как накачать за 1 неделю в домашних условиях видео - Как накачать ягодицы девушке в домашних условия
• Моченые яблоки дольками в домашних условиях в банках - Вкусные мочёные яблоки рецепт в домашних усло
• Куриные наггетсы с сыром в домашних условиях рецепт