Рецепт малосольную форель

Малосольная форель — любимый многими деликатес, который украсит любой праздничный стол. Из нее можно приготовить множество вкуснейших и красивых внешне закусок и салатов — бутерброды, тарталетки, канапе и т. Форель относится к семейству лососевых, но она гораздо нежнее лосося и даже семги на вкус. Иногда филе имеет чуть розоватый оттенок.

Рецепт малосольной форели

Способ засолки подходит для разных видов красной рыбы: лосось, сёмга, форель, горбуша. Рыба получается очень сбалансированная по вкусу, нежная, мягкая. Степень просола можно регулировать в зависимости от личных пожеланий. Сначала подготовим нашу рыбку. Если вы купили свежемороженую, ее нужно разморозить, очистить от чешуи, помыть и обсушить от влаги.

Соленая форель в травах — быстрый рецепт вкусной малосольной рыбы к праздничному столу. Слабосоленая форель — это отличная закуска к любому празднику! Рыба получается пикантной, очень пряной, с тонким ароматом зелени и перцев. Форель слабосоленая на вкус, с тонкой сладко-острой ноткой. Если вы хотите получить малосольную рыбку, оставьте форель в холоде на пять часов. Для яркого вкуса нужно мариновать форель около двенадцати часов.

• Что происходит при солении?
• Рецепты на День влюбленных.
• Любое блюдо.
• Сейчас самый сезон для покупки свежей форели — рыбка идет толстенькая, в меру жирная, идеальная для засолки в домашних условиях.
• Пошаговый рецепт с фото
• Сделать отменную малосольную форель совсем несложно. Главное, выбрать качественную рыбу и хороший коньяк!
• Солить красную рыбу дома намного выигрышнее, чем покупать готовый продукт в магазине.
• Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки.
• Ингредиенты
• Солёная красная рыба — частый гость на праздничном столе и лучше если её приготовить дома, а не купить в магазине. Такая форель получается нежная и вкусная.
• Предлагаю иной рецепт малосольной форели, очень простой - только филе рыбы и соль. Мясо форели прекрасного вкуса само по себе.
• Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным.

Филе выложить на кулинарную бумагу кожей вниз. Равномерно обсыпать крупной солью, затем сахаром. Укроп крупно порубить и выложить поверх филе. Добавить ягоды сушеной брусники. Рыбу завернуть в бумагу, можно в два слоя, и убрать в холодильник. Через 48 ч.

Похожие статьи

• Запеченные стейки форели с сыром в духовке рецепт
• Как приготовить форель на сковороде рецепт
• Приготовить вкусно и быстро форель - Быстро и вкусно: блюда за 10 мин
• Бассейн для форели