Сборник ур блюд изделий для предприятий общественного питания - Сборник рецептур блюд и кулинарных и
Нормативная литература
Телефон или почта. Чужой компьютер. Секреты ТПОП. Сборник рецептур Пережиток прошлого, или полезный документ? Наверное, ни для кого не секрет, что Сборник рецептур блюд Сборник Технологических нормативов является обязательным к применению документом для всех предприятий общественного питания в России.
N Утвердить Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Установить, что Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий наряду с действующими в отрасли "торговля" стандартами, технологическими инструкциями является основным технологическим нормативным документом, содержащим единые требования к сырью, готовой продукции, определяющим расход сырья при приготовлении блюд и изделий в предприятиях общественного питания. Министерствам торговли союзных республик, главурсам урсам министерств и ведомств СССР:. В целях наиболее полного удовлетворения запросов трудящихся министерствам торговли союзных республик, главурсам урсам министерств и ведомств СССР и союзных республик разрешать министерствам торговли автономных республик, управлениям торговли и управлениям общественного питания обл край исполкомов, трестам столовых, орсам:. С момента введения Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий, утвержденного настоящим Приказом, в предприятиях общественного питания считать утратившим силу Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, утвержденный Приказом Министерства торговли СССР от 16 декабря г.
Книжкова Хата , , , Здобнов, В. Цыганенко Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий: Для предприятий общественного питания. Арий р.
Похожие статьи
- Декупаж бутылки и бокалов свадебных - Дом: кулинарные рецепты, хобби и увлечения, рукоделие
- Блок питания для сварки своими руками - Сварочный инвертор из компьютерного блока питания своими рук
- Диетические первые блюда при гастрите - Блюда в пароварке Рецепты с Фото Вкусно, Полезно
- Регулируемые импульсные источники питания