Пельмени сибирские рецепт пошаговый
Пельмени «Сибирские»
Сибирские пельмени - это больше чем домашний рецепт — это семейная традиция. У моей бабушки была большая семья, семеро детей, они жили в Сибири, на лепку пельменей садились всем семейством так как нужно было налепить не на один ужин. Моя мама тоже всех нас приучила лепить пельмешки вместе, все дела откладываются и все дружно на лепку. Уже в своей семье я тоже поначалу привлекала мужа, но у нас только прижилась пока традиция быстрого поедания сибирских пельмешков. Это самое лучшее тесто которое я пробовала, легко замешивается, очень тонко раскатывается, не рвется, при варке не разлазится, и после приготовления пельмень не теряет свою форуму, и ооочень ооочень.
Сочные и аппетитные сибирские пельмени желанны не только в будни, но и на праздники. Их с удовольствием кушают дети и взрослые, правда, в детские тарелки следует добавить сливочное масло и соус, а в остальные — молотый черный перец и уксус, сметану или майонез. Приготовить сытное блюдо не так уж и трудно — достаточно измельчить на мясорубке мясо с луком и замесить тесто, а затем — налепить круглые заготовки, начинить их мясным фаршем и сформировать пельмени. Чтобы полуфабрикаты не слиплись в процессе варки, их обязательно подмораживают в морозильной камере. Кстати, самый сочный и вкусный фарш получается из одинакового количества говядины и жирной свинины, вместе с измельченным луком.
Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали. Для своей любимой семьи даже времени не жалко, а его уйдет немало, вы, уж, поверьте! Но оно того стоит! Я хочу рассказать вам о нашем семейном рецепте пельменей. Эти пельмени я впервые попробовала в гостях у своих дяди и тети около 20 лет назад.
