Лангет из свинины рецепты
Лангет из свинины
Русская кухня с шармом французского влияния. В ресторанной кухне в начале XX лангет стал буквально хитом, ведь это блюдо не терпит долгой суеты и особых хлопот. Главное правило: мясная вырезка - говяжья или свиная - должна быть комнатной температуры и разделана поперек, слегка отбита, а затем запанирована в сухарях и яйце и обжарена на масле. Toggle navigation. Рецепты Блюдо.
Натуральный лангет — простой способ как пожарить тонкий кусок отбитой говяжьей вырезки чтобы было быстро и очень вкусно. Подается с жареным картофелем. Исключительно простое в приготовлении тонкое жареное мясо — лангет, блюдо, которое распространено во всем мире, имеет множество вариантов и рецептов. Мясное блюдо, которое легко узнается благодаря форме похожей на язык, термин происходит от languette de bouef — говяжий язык. Считается, что это блюдо относится к ресторанной кухне, хотя при домашней готовке его можно встретить намного чаще — простое жареное мясо готовится по такому же принципу в большинстве случаев. Во времена моего детства, продавались полуфабрикаты для приготовления лангета, его надо было только обвалять в панировке и обжарить.
Рецепты » Кулинарная пропаганда. Лангет из свинины на сковороде. Кулинарная пропаганда Основные блюда.
