Курица табака на сковороде рецепт

Цыпленок табака по-грузински звучит как «цицила тапака». Тапой называется грузинская сковорода с ребристой поверхностью и тяжелой чугунной крышкой, на которой зажаривают цыпленка с чесноком и пряностями. В советские времена такие сковороды в магазинах были большой редкостью, поэтому предприимчивые и находчивые хозяйки использовали обычные чугунные сковороды, просто ставили сверху тяжелый утюг, спортивную гирю, кирпич или кастрюлю с водой. Даже в таких условиях получалось очень вкусное мясо, которое щедро посыпалось черным перцем и специями.

Цыпленок табака на сковороде под прессом классический рецепт фото пошагово и видео

Цыпленок табака на сковороде классический — это знаменитое, очень вкусное и аппетитное блюдо для семейного стола или домашнего праздника. Для осуществления кулинарной идеи используйте проверенную подборку из шести вкусных и простых рецептов с пошаговыми фотографиями. Обязательно берите на заметку и удивляйте своих родных! Цыпленок табака на сковороде — классический рецепт, который ярко украсит ваш праздничный стол или семейный ужин. Аппетитное блюдо с румяной хрустящей корочкой никого не оставит равнодушным. Обязательно берите на заметку проверенный рецепт с пошаговыми фотографиями.

Это удивительное блюдо широко распространено в Америке и Европе, но на самом деле его родиной является Грузия и всем известное блюдо «цыпленок тапака». Тапака — это название сковороды, которая ставится в качестве пресса поверх распластанной на жарочной сковороде курицы. Благодаря гнету кирпич кожа птицы максимально соприкасается с жарочной поверхностью и получается золотистой и хрустящей.

Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

Похожие статьи

• Как приготовить запеченную курицу в духовке - Как вкусно приготовить курицу с картошкой в духовке: 4
• Беляши треугольником рецепт пошаговый на сковороде
• Суп щи из свежей капусты с курицей рецепт
• Картофельные пирожки с начинкой рецепт на сковороде