Крем белок с сахаром рецепт
Крем из белков
Опубликовано: 14 февраля , Белковый крем — отличная альтернатива масляным или сливочным наполнителям. Он воздушный и нежный. Подробное описание технологии поможет приготовить белковый заварной крем. Увлекшись взбиванием яиц, кондитер Гаспарини превратил их в крутую пышную пену. Сегодня для декора тортов часто используют итальянскую меренгу — заварной белковый крем.
Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
| Как приготовить белково-заварной крем для торта? | 419 | Белковый крем — очень вкусная, питательная, легкая начинка для пирожных, трубочек, тортов и другой выпечки. |
| Как приготовить Белковый крем из белков, сахара и масла для торта рецепт пошагово | 261 | Клубнику разморозить, соедините с соком и ликером и хорошо взбить в блендере до получения однородного пюре. |
| Читай также | 271 | Всё отлично получилось с 1 раза. |
Витрины кондитерских магазинов часто украшают торты и пирожные с белковым кремом, который используют как украшение. Также такой крем используют для наполнения трубочек и вафель. Для пропитки коржей белковая масса непригодна, так как она не даёт нужной клейкости. Приготовить белковый крем для торта вы сможете и в домашних условиях. Чтобы получить нужную консистенцию, важно быть внимательным в деталях и аккуратным в процессе приготовления. Основа белкового крема — яйца, взбитые с сахаром.
