Гратен из картофеля рецепт грибами

Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона?

Картофельный гратен с грибами

Грибы нарезать слайсами. Лук нарезать полукольцами. Обжарить лук до мягкости. Добавить грибы.

Гратен — широко известное блюдо французской кухни, представляющее собой запеченный в сливках картофель, покрытый сырной корочкой. Действительно, это блюдо очень похоже на нашу картофельную запеканку, хотя в его приготовлении есть свои особенности. Во-первых, это добавление мускатного ореха. Именно благодаря ему картофель , тушенный в сливках, приобретает особый аромат и вкус.

Для этого блюда подойдут любые замороженные или свежие грибы. Если грибы замороженные, хорошо для аромата добавить в сковороду во время жарки 1—2 сушеных белых гриба, растерев их пальцами. Для начинки подойдут свежие шампиньоны или вешенки. Подавать такой рулет хорошо с листьями салата.

Похожие статьи

• Суп-пюре с белыми грибами рецепт пошагово
• Запеканка с грибами и картофелем в духовке рецепт из свинины
• Блюда из грибов маслята рецепты простые и вкусные
• Рецепты запеченного картофеля с мясом в духовке