Форель в рассоле рецепт пошагово
Как засолить форель в домашних условиях
Малосольная форель - это украшение любого праздничного стола. Идеальный вариант для приготовления бутербродов, канапе или холодных закусок. Форель для засолки можно использовать радужную или более крупную морскую. В этом рецепте я хочу показать 2 варианта засолки рыбы. Первый вариант - классический, с использованием соли и сахара.
Соленая форель — это изысканный деликатес с нежным специфическим вкусом. Кроме отличных вкусовых качеств, форель является весьма полезным продуктом для человеческого организма — она замедляет процессы старения, насыщает организм витамином Д и способствует выработке серотонина, то есть, является отличным средством для профилактики депрессии. Засоленная в домашних условиях форель очень вкусна и отлично подойдет для разнообразия меню каждого дня, и, конечно, для праздничного стола.
- Как выбрать и подготовить форель для засолки
- Пошаговые рецепты с фото.
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Форель, как правило, чуть меньше сёмги и горбуши. Её мясо менее жирное, чем у атлантического лосося, но при этом считается более нежным.
- Как засолить форель: рецепт
- Пошаговые рецепты с фото.
- Чтобы они дольше хранились, нужно форель чуть-чуть смазать рафинированным растительным маслом, затем заверните в пергаментную бумагу. Уберите в холодильник, срок хранения не более четырех дней.
- Лососевые виды рыб — самые распространенные из них семга, нерка, горбуша, кета, форель — содержат большое количество жирных кислот, витаминов , макро- и микроэлементов, очень полезных для организма.
Оставьте Ваше сообщение и контактные данные и наши специалисты свяжутся с Вами в ближайшее рабочее время для решения Вашего вопроса. Заморозка рыбы — это самый распространенный способ консервирования, который прекрасно продевает срок годности продукта, позволяет сохранить его полезные свойства и вкусовые качества. Однако, у такого метода консервирования рыбки есть и один существенный минус — приступить к приготовлению продукта сразу не получится, перед этим нужно будет потратить определенное время на разморозку. Справиться сможет каждый, если придерживаться рецепта и следовать рекомендациям компании «Frost-Fish». Мясо форели нежное и не жирное, как у семги и горбуши. Представителей семейства лососевых, выловленных в водах Дальнего Востока, продают в охлажденном и замороженном виде.
