Дача как сделать коптилку
Коптилка своими руками для дачи и гаража
Метод длительного хранения продуктов путем их закапчивания появился в давние времена — как только доисторический человек научился добывать огонь. Этот способ тепловой обработки позволяет законсервировать скоропортящиеся продукты, придать им неповторимый вкус и аромат. Разница заключается в температуре дыма и времени обработки. Если у вас на участке уже есть мангал, то коптильня для рыбы, сыра или мяса станет достойным к нему дополнением. Процесс холодного копчения происходит при температуре дыма оС в течение нескольких суток или даже недель.
Я часто рыбачу и как правило рыбу отпускаю, но иногда хочется копчёной рыбки. Коптилки у меня не было и я решил сделать её себе, покупать в магазине это не про меня. Я не понимаю зачем тратить деньги если можно легко сделать коптилку самому.
Для самостоятельного изготовления коптильни подходят многие материалы и даже вышедшие из строя бытовые приборы. Духовой шкаф, корпус холодильника или залежавшиеся на участке доски — из всего этого можно сделать коптильню. В зависимости от технологии — холодное или горячее копчение — конструкции будут немного различаться. Спросили экспертов, в чем главные нюансы копчения, из чего лучше сделать домашнюю коптильню и каких ошибок избегать. Копчение как способ приготовления пищи использовали на протяжении веков, и оно по-прежнему актуально Фото: Shutterstock.
Похожие статьи
- Дом из фальшбруса своими руками - 12 летних идей для дачи - своими руками. Дайджест на
- Каменный цветок сделать своими руками - Идеи для дачи: необычный дизайн из камней в вашем саду
- Бетон для фундамента своими руками состав - Как сделать тандыр на даче своими руками: из кирпича
- Преобразователи напряжения 5 квт - Резервное электроснабжение и бесперебойное питание дома, дачи